Hoe speeksel en enzymen je spijsvertering beïnvloeden

Heb je je ooit afgevraagd wat het verband is tussen 20 keer kauwen en buikpijn? Het antwoord ligt in speeksel en enzymen. Deze twee spelen een cruciale rol in je spijsvertering. De mond wordt vaak over het hoofd gezien als een spijsverteringsorgaan, maar het speelt een essentiële rol bij de verwerking van voedsel. In onze drukke levens zijn we gewend om snel te eten, vaak zonder erbij na te denken. Maar de mond fungeert eigenlijk als het spijsverteringsorgaan dat de voorbereiding doet voordat het voedsel de rest van het spijsverteringskanaal bereikt. Vergelijk het met koken: je zou ook geen hele groenten in de pan gooien zonder ze eerst te snijden. Toch eten we vaak wel op die manier, zonder goed te kauwen, en overbelasten we onze maag, die het voedsel dan snel doorstuurt naar de darmen. Een gezonde spijsvertering begint in de mond, waar enzymen actief zijn om je voedsel af te breken. Maar deze enzymen hebben tijd nodig om te activeren, en dat gebeurt door te kauwen. Door elke hap ongeveer 20 keer te kauwen, geef je de enzymen de kans om hun werk te doen en je voedsel goed te verteren. Dus, volgende keer dat je eet, denk eraan om langzamer te eten, goed te kauwen en je spijsvertering een handje te helpen voor een optimale gezondheid! Datum van publicatie: 8 februari 2021