Terug naar de homepagina
Er is een groeiende trend in verschillende eet- en leefgewoonten, met een toename van veganisten, vegetariërs en flexitariërs. Een veganist kiest voor een volledig plantaardig leven, terwijl een vegetariër geen dieren eet maar wel producten van dieren gebruikt. De flexitariër daarentegen eet bewust meer groenten en minder dierlijke producten en houdt regelmatig een 'diervrije' dag.
Wat eet een veganist?
Een veganistische levensstijl bestaat uit groenten, fruit, volle granen, noten, zaden en plantaardige eiwitbronnen zoals tofu, tempeh, seitan en jackfruit, evenals soms plantaardige proteïnepoeders voor shakes. Alles is 'plant-based'!
Niet alle vega en vegan voeding is gezond voor je lichaam en gebit
De voedselindustrie speelt handig in op de vraag naar plantaardige producten, met een groeiend assortiment 'vega' en 'vegan' producten in de supermarkten. Veel van deze producten zijn echter bewerkt en bevatten toevoegingen om dierlijke voedingsmiddelen na te bootsen. Dit kunnen onder andere zout, suikers en koolhydraten zijn, die weinig bijdragen aan je gezondheid en zelfs schadelijk kunnen zijn voor je mondgezondheid en gewicht.
Suikers en koolhydraten in kant-en-klare vega(n) voeding
Vele vega en vegan producten in de supermarkt bevatten suikers en koolhydraten om de smaak en textuur van vlees- en zuivelvervangers na te bootsen. Het is belangrijk om de etiketten te lezen om inzicht te krijgen in de samenstelling van het product.
Belang van voedingsstoffen uit plantaardig voedsel
Het is mogelijk om volwaardig plantaardig te eten, mits je voldoende kennis hebt van voeding om eventuele tekorten te voorkomen. In dit artikel vind je meer informatie over de positieve effecten van een diervrije levensstijl en tips voor het behouden van een gezond gebit.
Ter inspiratie delen Linda & Paul McCartney, bekend van The Beatles, hun initiatief 'Meat Free Monday' om bewuster met voeding om te gaan. Ze hebben een website en boeken over plantaardige voeding. Andere Nederlandse websites met recepten en inspiratie zijn onder andere die van Lisette Kreischer en Rens Kroes.
